Brambory podle vévodkyně

750 g moučných brambor (VLASTA, LYDIA), 6 žloutků, 100 g změklého másla, sůl, muškátový oříšek

Postup:
Brambory uvaříme v osolené vodě, oloupeme je a ještě horké prolisujeme. Vmícháme změklé máslo, 4 žloutky a ochutíme solí a strouhaným muškátovým oříškem. Troubu předehřejeme na 225 °C. Bramborovou kaší naplníme dortový sáček s velkým hvězdicovým nástavcem a na vymaštěný plech nastříkáme růžice.V troše vody rozmícháme 2 žloutky a růžice směsí potřeme. Pečeme v troubě asi 10 minut dozlatova a ještě horké podáváme. Převážně se podávají k minutkám s trochou šťávy.

Kategorie: